Espetinhos de Filé Mignon

Mais uma sugestão para meu piá caçula. :D

Ingredientes:

1 kg de filé mignon (ou outra similar) em cubos
200 g de bacon em cubos
Sal a gosto
Óleo ou margarina para untar
Farofa (pronta) para acompanhar

Tempere a carne com sal e, em palitos de madeira, monte os espetinhos alternando pedaços de carne e de bacon.
Unte uma assadeira com óleo ou margarina, disponha os espetinhos e leve ao forno médio pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar.

Para os espetinhos de madeira não queimarem,
deixe-os descansar cobertos com água por 1 hora
antes da montagem dos churrasquinhos.

Brócolis NÃO pode faltar

Ingredientes:1 pacote de brócolis congelado (= +ou_ 350 g)

1 cubo de caldo de galinha

1 copo de requeijão (= 200g)

100 g de queijo prato ralado

400 g de massa folhada (pronta)

+ óleo para untar e 1 gema para pincelar

Preparo:

Cozinhe o brócolis em água com o caldo de galinha até amaciar.

Após, bata o brócolis cozido com 1 xícara (chá) do caldo do cozimento e o requeijão.Junte o queijo ralado.

Em um refratrário pré-untado, abra a massa e recheie com o creme e feche-a como um envelope.

Pincele com a gema de ovo e leve ao forno até dourar.