Wraps de Pão Sírio

O WRAP é uma espécie de sanduíche no qual os ingredientes são postos em uma fatia de pão-folha (bem fininha) e enrolados da mesma forma que um rocambole.

Ingredientes para 4 porções:

02 pães sírios grandes, abertos na longitudinal para formarem 4 discos fininhos

05 colheres (sopa) de margarina ou creme vegetal

1/2 pé pequeno de alface crespa cotado em tirinhas fininhas

Pimenta-Síria a gosto

1/2 xícara (chá) de nozes picadinhas

2 alhos-porós, cortadinhos em rodelas bem fininhas
200 gr de peito de peru fatiado
02 tomates, sem sementes, cortados em cubinos bem bequeninhos
Sal a gosto

Preparo:

Espalhe 1 colher (sopa) de margarina ou creme vegetal em cada disco de pão.
Distribua a alface entre os pães, polvilhe com a pimenta e salpique com as nozes.
Cubra com as fatias de peito de peru e Reserve.
Em uma panelinha, aquecida em fogo médio, adicione as demais 4 colheres (sopa) do creme vegetal ou margarina e refogue o alho-poró por +ou- 3 minutos até que doure.
Junte os cubinhos de tomate e o sal até que murchem (leva +ou- 2min)
Então coloque o preparo sobre as fatias reservadas e as enrole como um rocambole.
Sirva-as a seguir.

Substituições a gosto
Você pode substituir o peito de peru por qualquer outro tipo de fiambre a seu gosto.
Você pode substituir as nozes por amendoins.
Você pode substituir a alface por folhas de rúcula.

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