Salada com Bacalhau

Ingredientes (para 4 porções)

200 g de bacalhau dessalgado, cozido (por 5 minutinhos), escorrido e desfiado em grandes lascas.
10 batatinhas descascadas somente após o cozimento ao dente na água em que o bacalhau foi aferventado onde foi acrescentada 1 folha de louro.

Em uma travessa, arrume as folhas de 1 coração de escarola (ou a folha de sua preferência)
Por cima acomode as batatinhas cortadas em fatias e o bacalhau.
Após, espalhe 2 ovos cozidos e esmagados com um garfo e azeitonas cortadas em lascas.
Tempere com azeite de oliva, vinagre, sal e pimenta a gosto.

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O site abaixo foi-me indicado por minha mentora e amiga Kátia.

Veja as receitas clicando na imagem ou no endereço: http://www.vaqueiro.pt/

Aproveito para convidar as amigas a conhecerem o novo espaço da Kátia dedicado ao universo feminino.

http://femininous.com/


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Pintaram o ovo e não avisaram a mãe. ihihihih

Feliz Páscoa !