Torta de Couve e Bacon

Ingredientes (para 10 porções):

1/2 xícara (chá) de fubá
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 maço de couve fatiada bem fininha
150 g de bacon picado
2 dentes de alho picadinhos
3 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óelo
50 g de queijo parmesão ralado
3 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Margarinha e farinha de trigo para untar

Preparo:

Em uma panela, em fogo médio, refogue o bacon na prória gordura até que fique levemente dourado.
Escorra sobre papel toalha e reserve.
Bata no liquidificador o alho, o leite, a farinha, o fubá, metade do queijo parmesão, o óeo e os ovos, até que a mistura fique homogênea.
Transfira para uma tigela e acrescente o bacon reservado, a couve, o sal e a pimenta e misture com uma colher.
Despeje sobre uma fôrma 25 x 25 cm, untada, enfarinhada e polvilhada com o parmesão restante.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos, ou até dourar.
Retire do forno, deixe amornar, corte em pedaços e sirva.