Biscoitinhos de Gema e Canela

Lembram do vídeo engraçado do gurinho que 'ama' biscoitos?
Esta é a primeira de 2 receitas 'biscoitíferas' que escolhi. ;D

Ingredientes (para 8 porções):
5 gemas
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo com fermento
1 colher (café) de canela
2 colheres (sopa) de pinhões cozidos e lascadinhos
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Canela em pó a gosto



Preparo:

Misture as gemas com o açúcar, até obter um creme.

À parte, junte a farinha com a canela e adicone o creme de gemas.

Deixe descansar por 15 minutos.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.

Coloque a massa num saco de confeiteiro com o bico liso e estenada os biscoitos sobre a forma.

Leve ao forno em fogo médio, em forno pré-aquecido a 190ºC e, deixe assar durante 15 minutos.

Retire do forno e polvilhe-os com os pinhões e a canela em pó.