Torta mousse com frutas vermelhas

Ingredientes para a massa:

1 pacote de biscoito de leite
100 g de margarina (em temperatura ambiente)

Preparo da massa:

Bata no liquidificador os biscoitos, retire e acrescente a margaarina amassando bem.
Forre o fundo de um aro ou uma forma de 20 cm e reserve na geladeira.

Ingredientes do recheio:

250 g de chocolate branco derretido
01 lata de creme de leite
1/2 xícara (chá) de cerejas picadas
50 ml de creme de leite fresco batido em ponto chantily
1 caixinha de gelatina sabor cereja

Preparo do recheio:

Bata no liquidificador a gelatina e o creme de leite.
Retire e junto ao chocolate derretido, mexa delicadamente o chantily e misture as cerejas.
Despeje por cima da massa da torta que está na geladeira.

Cobertura:

1 vidro de geléia de amora derretida em banho maria que se joga por cima da torta.

Decore com cerejas cortadas em pedaços.

Créditos: Culinária Sem Segredos - Bolos e Tortas. Ed6.Case Editorial