Risoto de Frutos do Mar e Tomates Recheados com Arroz e Camarão

Ingredientes do Risoto:

1 xícara de arroz
2 xícaras de água
1/2 xícara de camarões médios
1/2 xícara de lula (cortado em cubos)
1/2 xícara de peixe (cortado em cubos)
1 cebola média picadinha
2 tomates grandes picados
1 dente de alho amassado
1/4 xícara de salsa picada
1 colher rasa (sopa) de margarina
Sal a gosto




Modo de Preparo:

1) Esquente a panela de ferro, coloque a margarina e o alho.
Refogue a cebola, o tomate e a seguir junte o peixe e a lula, adicionando um pouco de água, apenas para que cozinhe por 10 minutos.
A seguir junte os camarões e deixe ferver. Está pronto.

2)Em outra panela, cozinhe o arroz simples e quando estiver quase pronto, misture os frutos do mar já preparados e deixe terminar de secar no vapor.

Antes de servir acrescente salsa misturando bem.

Rendimento: 4 porções

~..~..~..~..~

Ingredientes dos Tomates Recheados:

1 xícara de arroz
2 xícaras de água
1 cebola
2 cravos
2 colheres (sopa) de camarões cozidos
8 tomates grandes
1 pote de iogurte desnatado
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (sopa) de ketchup
Pimenta do reino e sal a gosto
Folhas de alface

Modo de Preparo:

Cozinhe o arroz com a cebola inteira, entremeada com os cravos.
Retire a cebola e deixe esfriar.
A seguir, junte os camarões e o iogurte temperado com a mostarda, ketchup, sal e pimenta.
Retire as sementes e o sumo dos tomates, recheando-os com a salada de arroz e camarões.
Arrume o prato de entrada colocando folhas de alface.

Receita e foto de material promocional Suprarroz S/A