Salpicão de Frango e Maçã Verde

Ótimo para servir na ceia de Natal

Ingredientes (para 8 porções)

2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 maçã verde descascada, em cubos
1/2 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de salsa picada
1 pote de iogurte natural
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) de salsão picado
1 cenoura média ralada
2 batatas cozidas e picadas
2 envelopes de tempero em pó para aves, peixes e arroz
1/2 xícara (chá) de amêndoas tostadas em lascas
Sal a gosto

Preparo:

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Limão

O limão está, seguramente, entre as frutas mais versáteis que existem. Ele transita facilmente entre pratos salgados, doces e ainda dá uma força na limpeza de utensílios da cozinha.Antes de tanta praticidade, o limão surgiu na Índia e atravessou o mar Mediterrâneo no último século antes de Cristo, quando os romanos descobriram uma rota direta do mar Vermelho para a Índia.

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Em uma tigela grande misture a maçã com o suco de limão. Junte o frango, o azeitee a salsa.

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Salsa

Erva aromática das mais populares no mundo todo, a salsa é cultivada há mais de 2.000 anos, mas, inicialmente, era utilizada como erva medicinal. Os egípcios a usavam como remédio para dores de estômago e distúrbios urinários e, no Império Romano, acreditava-se que a salsa podia evitar intoxicações.

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Acrescente o iogurte, o creme de leite, o salsão, a cenoura, a batata, o tempero em pó e sal. Misture bem, coloque em uma saladeira, distribua as lascas de amêndoas e sirva.

Receita Nestlé