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Salada de Frango

Ingredientes (para 4 porções)

1 peito de frango
1 cebolinha
200 g de vagem
2 cenouras pequenas
1 alface pequena
1 copo de iogurte natural
4 gotas de vinagre
1 colher (sopa) de pimentão vermelho
1 lata pequena de milho cozido
Sal e pimenta verde a gosto

Preparo:

Cozinhe o peito de frango em água com sal, um fio de azeite, a pimenta verde e a cebolinha, já descascada. Deixe cozinhar por 10 minutos. Retire e escorra. Deixe esfriar a carne.
Lave a vagem, corte as extremidades em tirinhas e cozinhe em água com sal. Assim que estiver tenra, escorra-a e deixe esfriar.
Descasque a cenoura e rale-a.
Separe as folhas de alface. Lave-as, escorra-as e corte em tiras.
Tempere o iogurte com sal e quatro gotas de vinagre.
Desfie o peito de frngo, já frio.
Envolva a vagem com a cenoura, a alface, o frango e o pimentão vermelho.
Escorra o milho e envolva-o também.
Tempere com o molho de iogurte e sirva.
Créditos à Mulher Moderna Cozinha

3 comentários:

MIUÍKA disse...

Muito obrigada minha querida amiga,pelo comentário tão efusivo e carinhoso,adorei,peço desculpa da minha ausência um pouco forçada,para a qual eu peço mil desculpas,só ontem comecei a responder aos comentários de duas postagens,resultado...hoje estou pior!
Tenho visto um pouco de todos os blogs e podes ficar descansada que os teus continuam em alta,os teus petiscos fazem água na boca.
Um grande beijinho da amiga...Miuíka

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Que deliciosa receitinha amiga...

bjsssssssssssss

ameixa seca disse...

Adoro saladas e agora que vem o calor elas sabem super bem :)

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