Bolo de Chocolate Preto&Branco

Ingredientes da massa:

06 ovos (gemas e claras separadas)
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
100 g de margarina
02 colheres (sopa) de óleo
01 xícara (chá) de chocolate em pó
02 xícaras (chá) de farinha de trigo
03 colheres de sopa de amido de milho
01 colher (chá) de aroma de chocolate
01 colher (sopa) de fermento em pó
200 ml de achocolotado líquido tipo todinho

Prepare a massa assim:

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas com o açúcar e a margarina até obter um creme fôfo.

Agregue o óleo, o achocolatado líquido e o chocolate em pó, a farinha, o amido de milho, o armoma e o fermento.

Misture delicadamente as claras em neve.

Despeje em forma untada e leve ao forno pré-aquecido para assar.

Recheio e Cobertura de Chocolate Branco:

Misture 700 g de chocolate branco derretido; 01 lata de creme de leite e 03 colheres (sopa) de rum (opcional)

Para a montagem faça asim:

Depois do bolo assado e frio, desinforme-o e corte-o ao meio.

Espalhe sobre uma parte a metade do recheio, cubra com a outra e então espalhe o restante do chocolate por cima do bolo que você decorará a seu gosto com frutas ou bolinhas crocantes de cereais com chocolate.