Sopa de abóbora com gorgonzola

Ingredientes:

500 g de abóbora japonesa
1 litro de água fervente
2 cubos de caldo de legumes
250 g de queijo gorgonzola ralado
1 lata de creme de leite
Salsa picada a gosto para polvilhar


Tempo do Preparo: 40 minutos

Rendimento: 6 porções





Faça Assim:

Cozinhe a abóbora na água com o caldo de legumes até amaciar.
Espere esfriar e bata no liquidificador com 1 e 1/2 sícara (chá) do caldo do cozimento.
Acrescente o queijo, o creme de leite, polvilhe com a salsa e sirva.