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Conserva de Pimenta na Cachaça

Ingredientes:

300 g de pimentas inteiras variadas (dedo de moça, biquinho, malagueta, etc.)
2 folhas de louro
1 dente de alho
1 colher (chá) de sal
1 e 1/2 xícara (chá) de cachaça

Modo de Fazer:

Lave bem as pimentas e retire os cabinhos.
Encha uma panela grande com água e leve ao fogo até ferver.
Coloque um vidro de 500 ml com cuidado e ferva por 5 minutos.
Retire o vidro com a ajuda de uma colher de pau ou pinça e disponha de boca para baixo sobre um pano de prato limpo e deixe secar naturalmente.
Em uma panela, afervente as pimentas em água quente por 1 minuto, escorra e coloque em uma vasilha com água e gelo.
Escorra e deixe secar naturalmente sobre um pano limpo.
No vidro, esterilizado, arrume as pimentas, coloque o louro e o alho.
Dissolva o sal na cachaça e despeje no vidro até encher.
Tampe e deixe descansar por 1 mês antes de consumir.

Post transferido do Álbum da Cozinha *1*

11 comentários:

Janice Adja disse...

Adoro pimenta.
Beijos!

Bella disse...

Eta bela tintura de malagueta eheh! bjs

Santa Gastronomia disse...

Transmissão de pensamento: não é que eu tô com umas pimentas rpontas para fazer essa conserva?
V-a-l-e-u!!!

Bjus e ótimo domingo!

A Paixão da Isa disse...

super a dica gostei mt bjs bom domingo

Diana disse...

Olá!!!
Uau!!Lindo, lindo!!
Qual baiano não gosta de pimenta rsrsr??!!!Ficaram lindas em conservas, tão coloridas!!!Prontas para fazer um bom molho e para usar na moqueca!!!Bjs, Dy.

Viviane Alves disse...

Uma pimentinha dessas é td de bom
bjs e ótima semana
www.viviass.blogspot.com.br

R & M disse...

Olá boa noite, gostei do seu blog, ja estou te seguindo, me visite se gostar fique lá também ...
Deixamos um selinho para os novos seguidores, se for do seu agrado, pode levá-lo com você!!!

Parabéns pelo blog! Gostei dessa receita ..
http://homens-na-cozinha.blogspot.com.br/2012/06/cozinha-lugar-gostoso.html

Um Abraço Afetuoso!
R&M

Bruxinha Chic disse...

Ola!!!
Super amei teu blog. PARABÉNS!!! Estou seguindo. Espero que possas visitar o meu tb e segui-lo, se gostares.
Bjsssss

Sucessos sempre!!!

Bruxinha Chic
http://bruxinha-chic.blogspot.com

Bruxinha Chic disse...

Super amei tua visita no meu blog!!! Teu blog é fantástico. Amo coisas de cozinha!!!
Bjao!!!

Sucesso sempre!!!

Bruxinha Chic
http://bruxinha-chic.blogspot.com

Bonecas da Mari disse...

Oi Noah,
A gente precisa mesmo se visitar mais . Vou tentar driblar o tempo (rssss).
Sempre que venho aqui fico encantada com tudo.
Beijocas.
Estela

Luana Florêncio disse...

Adoro pimenta... Me siga estou começando http://arteirassempredeplantao.blogspot.com.br/

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