Bolo de Bergamota

Aqui no Rio Grande do Sul, denominamos Bergamota ao fruto que também é chamado de Vergamota, Mexerica, e sei lá quantos nomes mais tem no Continente Brasil.
O que importa é que o fruto e o bolo são gostosos por D+. Hummmmm

Ingredientes:

Gomos de uma bergamota sem sementes
Suco de 2 bergamotas
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Gomos de bergamota para decorar








Ingredientes da Calda:

1 colher (café) de amido de milho = maizena
1 xícara (chá) de suco de bergamota
1/2 xícara (chá) de açúcar

No Liquidificador:
Junte os gomos, o suco, o óleo, os ovos e bata.
Adicione a farinha de trigo misturada com o açúcar e o fermento - aos poucos- e bata.

Na forma:
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno alto, pré aquecido por 15 minutos.
Abaixe o fogo e asse por mais 25 minutos.

A Calda:
Leve ao fogo a maisena dissolvida no suco e o açúcar, mexendo até ferver.
Espalhe sobre o bolo pronto, decore com gomos de bergamota.

Rendimento: 15 porções
Tempo de Preparo: 1h20min

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Então Gurias ... Gostaram da sugestão?
Jinhos e ÓTIMA SEMANA A VOCÊS!

Receita e foto de recorte do Guia de Receitas