Quiche Rápida

Ingredientes para a massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento em pó

6 colheres (sopa) de leite

1/2 xícara de maionese temperada com limão

Sal a gosto

Igredientes do recheio:

400 g de bacon frito e esmigalhado ou presunto cozido

300 g de queijo prato ralado no ralo grosso

1 maçã sem sementes, descascada e ralada

4 ovos batidos

3 colheres (sopa) de queijo ralado

Sal a gosto

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes da massa, amassando bem.

Deixe descansar.

Abra a massa forrando o fundo e as laterais de uma fôrma refratária com 24 cm de diâmetro. Espalhe o bacon na massa, cubra com o queijo prato e a maçã ralada.

Bata os ovos e tempere com sal a gosto. Junte o queijo ralado e despeje sobre o recheio.

Leve ao forno moderado preaquecido (180º C) por cerca de 35 minutos.

Sirva quente.

Redimento: 6 a 8 porções.